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カフェ・夏の新メニュー

2021/08/23

お久しぶりです イツキです

 

今回は1階ビヨンドカフェ高松の新作メニューについて紹介します!

12種類あるので、少し長くなります。

気になったところだけでも読んでみてくださいね☆

 

まだまだ最新作は出る予定です。

早く皆様に新しいものを届けたくて、メニュー表の方が間に合ってない時があります…

申し訳ございませんが、カフェのインスタグラムの投稿に載っているものは全部ご準備できるので

投稿を見て決めていただくのが早いかもしれません!

ストーリーには試作中のものも含まれているので、惑わされないようご注意ください。

もちろん、店内にてスタッフに聞いてもらえたら、たくさん説明しますよ!

 

美容室ご利用の方にも、もちろん持って行きます!

施術中に飲みたい・食べたいものがあればいつでも言ってくださいね。

 

最新はカフェのInstagram、次いでカフェのホームページ

少し浸透してきたところでsceneのホームページに載せています。

早く新作が知りたい方はInstagramを要チェックです!

 

説明も紹介も少し違ってるし、夏っぽいこともつぶやいたりしてるので暇つぶしにでもどうぞ。

 

◎クリームソーダ ¥480

淡い青春の象徴透明感の極地ブルーハワイ

今にも水滴が滴り落ちそうな瑞々しさのメロン

老若男女が一瞬で少女になるときめきのイチゴ

でご用意しています。

 

略して順に ブルーハワイ・メロン・イチゴです。

略称でもかまいませんが、正式名称でのご注文も大丈夫です。

ぜひあなたの思い出とともに、ご注文ください。

 

炭酸水に散らばる青・緑・桃はまるで宝石のようにキラキラと輝き、

いつでも私たちに純粋な気持ちを思い出させてくれます。

 

まずはカップから溢れ出しそうな甘いバニラアイスに気をつけながら

お気に入りの色に染まったソーダを一口どうぞ。

カップギリギリでお作りしています。

 

 

◎レモネード ¥440

こちらの正式名称は『レレレ・レモネード』です

大変申し訳ございませんが、こちらは正式名称でのご注文をお願い致します。

 

レレレ この3文字が頭につくだけで少し恥ずかしい気持ちになりますが

実は恥ずかしい気持ちには、脳に甘酸っぱい味覚を呼び起こす効果があります。(私調べ)

ファーストキスの味が甘酸っぱいのもそのせいです。((独断))

 

レレレ と唱えると楽しい気持ちにもなりますよ。

スタッフも喜びます。

 

瀬戸内レモンをふんだんに使用したシロップは、店内でゆっくりゆっくり作りました。

お砂糖と瀬戸内レモンに、たっぷりの情熱を込めながら育ったレモネード。

ぜひ一度ご賞味ください。

レモンといえばビタミンC。

ビタミンCといえば夏の力強い味方ですね。

紫外線から自分を守り、免疫力も高めてこの夏を楽しむための一杯を。

 

 

◎エスプレッソ・レモン・トニック ¥440

コーヒーの深い苦味とレモンの突き抜けるような爽やかな酸味

この2つが合わさった瞬間をあなたはまだ体験したことがないはずです。

 

容赦無く口の中に広がる苦味と酸味にびっくりせず、

ゆっくり口の中でマリアージュすれば、新しい気持ちになれるかも。

まさに、beyond the scene。

味覚じゃなく五感で感じる系ドリンクです。

 

コーヒーもレモンも知ってるけど、この味は初めての刺激です。

クセは人一倍強い子ですが、その分好きになってしまったら

抜け出せなくなる可能性もありますので、お気をつけください。

 

どんな癖でも愛せますか?

 

お子様は要注意です。

ただでさえ暑い今年の夏を、もっと暑くしてしまうかもしれませんので。

 

 

◎梅スカッシュ ¥440

美と健康の最大の味方

日本古来より伝わる『梅』

言い出したらキリがない美容効果と健康の秘訣が詰まっています。

梅干しひとつで医者が遠のくとされていますので、

極論日の丸弁当でも十分なんだと思います。

 

そんな日の丸のような梅スカッシュ。

太陽をいっぱい浴びて育った梅を、レモン同様、お店の中で丁寧に丁寧に

シロップにつけて作っています。

 

酸っぱくて甘い、日本の夏にぴったりなドリンクができました。

梅も丸々1つ入っているので、ゆっくり味わってくださいね。

熱中症対策にはもってこいです。

 

梅が苦手な方でも、大変飲みやすくなっていると思います。

無添加ですが健康への願いはたっぷり入れています。

 

 

 

◎リーフ・ポット・ソーダ ¥480

8月より、店頭でたくさんのハーブを育てています。

そこで採れたミントたちをふんだんに使用しました。

 

ポットから連想されるように、植木鉢をイメージしています。

土の部分はなんとすももシロップ。

こちらも、レモンや梅同様店内でじっくり作りました。

 

ビンがあったので、見ていただけた方もいらっしゃるかもしれませんね。

上手に漬けれましたので、ぜひご賞味ください。

 

地球のおへそとも言われるエアーズロックのような複雑な赤色と

採れたてミントの、見た瞬間に癒される柔らかな緑色

大地の力を表現したドリンクです。

 

暑い夏を自由に、どこまでも広く駆け抜けれる魔法をかけています。

プラシーボも時には大切です。

土や草の力を体に取り入れて一回り大きく成長する夏を迎えましょう。

 

 

 

◎すもも・スカッシュ ¥440

すももは7、8月が旬の果物です。

まさに真夏の果実。

 

さっぱりとした甘味と優しい酸味は夏バテした体にもってこいです。

果汁もたっぷり含まれているので、キンキンに冷やしたすももで

夏バテも熱中症も怖くありません。

 

香川県まんのう町で栽培した無農薬すももを

お店の中でたっぷりの氷砂糖につけてゆっくりゆっくりシロップにしました。

栄養もバッチリ。

 

詳しくはすもものサイトかカフェのインスタグラムにて少し紹介

しているので、そちらでぜひ確認してみてください。

あんまり食べないし見ないと思うので、すももについて調べたことは少ないはず。

これを機会にすももを知って、すももに恋してみてください。

 

少し珍しいすももスカッシュは、お散歩の話題にもぴったり。

自家製シロップ漬けのすももも丸々1個入っています。

晴れた空にも曇りの空にもよく映えますよ。

 

すもももももも桃のうち。

文字にしてみたら驚異の『も』

 

 

 

◎苦味 ブラック&ホワイト ¥550

人に言えない秘密や掘り出したくない過去なんて隠して閉じ込めて

甘い人生を送りたい。

そんなデザートが出来ました。

 

掘れば掘るほどエスプレッソコーヒーゼリーの苦味が出てきて

うわべだけを掬えば生クリームの甘い世界に行ける

でも人生はどっちかだけなんてあり得ないから

最後は何もかも混ぜて一緒にして全部ぜんぶ消化しましょう。

 

深すぎる苦味と濃厚すぎる甘味に戸惑いながらも

全部を受け入れられる人になりたい、自問自答系デザートです。

 

100gものエスプレッソコーヒーゼリーとアイスアメリカーノに

甘くてとろとろの生クリームを乗せました。

苦すぎたら、店内にあるシロップで調整してみてくださいね。

 

商品名が 苦味 ブラック&ホワイト です。

『苦味のやつください』でも注文承ります。

 

ブラック&ホワイト のポケモン感たるや。

2階美容室のスタッフが喜びそうです。

 

 

 

◎甘味 くすみカラー・ラテ ¥550

カフェラテにホワイトチョコソースと生クリームを乗せた

疲れた体に糖分が行き渡る 超疲労回復ラテです。

 

糖分は太るだの、生活習慣的に良くないだの言われがちですが

心を安定させてくれる効果があり、そもそも、動くための大切なエネルギー源です。

不安を感じているときや元気が出ないとき、生きるために必要な栄養源です。

我慢は良くない。

 

色々我慢してると思うので、ぜひここのカフェに甘えにきてください。

甘いドリンクと甘い会話をご用意しています。

 

当店アイデザイナーの名前とは似て非なるクスミカラーもかわいい。

夏のせいではしゃぎすぎて疲れた体を優しく包み込む

あなたを甘やかせる味と見た目のドリンク出来ました。

 

申し訳ございませんが、甘いのが苦手な方はご遠慮ください🙇‍♀️

甘いのが好きな方は満足させる自信があります✨

 

 

 

◎ダルメシアン ¥520

『苦味 ブラック&ホワイト』対をなす存在として『甘味 くすみカラー・ラテ』もご紹介しましたが、

こちらはそのさらに裏をなす存在です。

対と裏の違いはニュアンスで感じてください。

 

牛乳と練乳のドリンクにエスプレッソコーヒーゼリーを加えました。

甘さも苦味も上手に閉じ込めた、味も見た目も自慢の一杯です。

どちらかといえばドリンクというより飲めるスイーツです。

 

見覚えのある黒いマダラ模様はおとぎ話の世界を思い出せそう。

メルヘンな気分を堪能してください。

 

101はエンジェルナンバーと言われており、

宇宙を信頼してあなたの願いを委ねて という意味があるようです。

また、基礎・基本・入門などを指す数字でもあるようです。

初めて知りましたが、人は本当に意味をつけるのが上手ですね。

 

なんか勝手に101という数字が降りてきましたが宇宙からの通信でしょうか。

ダルメシアンと101に何の関係が…

あ、み、、みっk ミッき  グハァ♯×△

 

 

 

◎桃色・ジンジャーモクテル ¥440

大人気・私も大好き すももシロップをジンジャーエールで割りました。

そこにローズマリーをどーーん!

元気あふれる一杯です。

 

ローズマリーの花言葉は『記憶』

記憶力や集中力を高めるハーブです。

香りも穏やかさの中にはっきりとした力強さを感じられます。

 

宣材写真なので、少し多めには乗せていますが、

少量でも、極端にいえば葉っぱ一枚でも存在感があります。

 

ビヨンドカフェ高松が発信する、

新しい夏のドリンクとして記憶してもらえやすいように、なるべく多く入れときますね。

ふとした時に大事なことを思い出して懐かしい気持ちになれるドリンクです。

 

モクテルは カクテルを真似た という意味です。

桃色・シンジャーすももモクテルは『も』が多すぎて却下されました。

 

爽やかさの中にある酸味と甘味を、

味覚から・嗅覚から・視覚から、あなたの頭に刻み込みます。

 

 

 

◎ラムレーズンアイスサンド ¥330

クセのあるラムレーズンアイスを、

あの有名なカラメルビスケット・ビスコフさんに挟んでもらいました。

小さくてとても食べやすいサイズです♪

 

正直、私は少しラムレーズンアイスが苦手なのですが、このスイーツには関係ありませんでした。

ラムレーズンのラムと、ビスケットのカラメルが新しい境地へ導いてくれました。

苦手な方に強要はしませんが、新しい扉を開けるチャンスかも?

 

ロータスビスコフは、そもそもコーヒーによく合います。

アイスサンドにすれば、さらにそこへ冷×温の衝撃が訪れます。

ラムレーズンのリッチな風味と、口の中でマリアージュすれば

アルコールがないのに、まるで酔っている気分…

中毒になった気分を味わえます。無害なのでご安心を。

 

EVERY COFFEE WANTS A LOTUS BISCOFF

 

溶けるので、テイクアウトは要注意です。

 

 

◎抹茶アフォガード ¥480

ありそうでなかった抹茶に溺れたバニラアイス。

バニラアイスに、めっちゃ抹茶なソースを沢山かけたところに

追いオリジナル抹茶ソースをたっっっぷりと。

最後に粉末のお茶をかけて完成です。

 

ホワイトチョコレートとエスプレッソも少し効いたオリジナルソースは

当店の大人気ドリンク、抹茶ラテにも使用しています。

めちゃくちゃ企業秘密を暴露してますが、分量は書いてないので多分大丈夫。

大丈夫じゃなかったらいつの間にか消えてるので

今の間に読んでおいてくださいね。

 

抹茶とホワイトチョコとエスプレッソは合います。

大事なことなので覚えておいてください。

抹茶とホワイトチョコとエスプレッソはよく合います。

 

甘い抹茶が好きな人も苦い抹茶が好きな人も

抹茶が好きな人なら誰でも満足できる抹茶アフォガードができました。

抹茶な気分にさせます。

そろそろ抹茶がゲシュタルト崩壊してきたでしょうか、、

 

個人的に好きなのは、すももスカッシュ、リーフポットソーダ、桃色・ジンジャーモクテルです。

沢山あるので、一つくらいは誰かのツボにハマるかも。

色々試してみてくださいね!

 

 

ここまで読んでいただき、ありがとうございました。

全部読んでくれた方、本当にありがとうございます。お疲れ様でした。

次回の更新もお楽しみに。